La scelta dipende principalmente dal gusto personale e dallo stile della casa, non bisogna però trascurare le caratteristiche tecniche, il peso e i tempi di riscaldamento. I materiali qui presentati sono tutti ottimi conduttori di calore: quindi propagano il caldo per irraggiamento, tenendo presente che, più la stufa è grande, più scalda.
Terra cotta: ha tempi di riscaldamento lunghi ma, una volta accumulato calore, lo rilascia per molto tempo anche quando è spenta.
Basta poca legna, si può quasi definire a fuoco continuo. Oggi questo materiale non è più molto richiesto perché gli stampi sono ancora quelli di fine secolo, che non lasciano vedere il fuoco.
Pietra ollare: scalda per irraggiamento e 2-3 ore al giorno di accensione garantiscono la giusta temperatura per l'intera giornata, con consumi di legna limitati. Un accorgimento pratico, utile per migliorare la resa, è quello di installare uno specchio tra la parte posteriore della stufa e il muro.
In questo modo i raggi infrarossi si riflettono e propagano più calore evitando che la parete (fredda) assorba il caldo. vedi anche stufe in pietra ollare
Maiolica: i tempi di riscaldamento sono molto lunghi, ed è quindi adatta solo in case dove si soggiorna per periodi prolungati.
Il calcolo della potenzialità è in kwatt e viene eseguito dal fumista in base alla dimensione dell'ambiente. Queste stufe hanno un consumo di legna limitato ( 1 kg di legna è pari a 4 kwatt).
Acciaio: scaldandosi subito, è perfetto nelle seconde case dove si trascorre solo il fine settimana in quanto propaga immediatamente calore. Può essere in acciaio l'intero rivestimento della stufa o solo l'interno.
Ghisa: si scalda velocemente e rilascia uniformemente il calore. È un materiale molto pesante. Occorre però verificare prima se la soletta è in grado di sopportarne il peso.
Misti: vi sono stufe con l'interno in acciaio, per garantire un riscaldamento immediato, e il rivestimento in altri materiali. Il duplice abbinamento consente di migliorare sia l'aspetto estetico, sia la distribuzione del calore.
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